梅干し

 今年も梅干しの季節です。南高梅今年は4L・10kg＋3L・10kg=20kgです。4Lはさすがに大きい！

ヘタ取りして、まだ青いので１日おきます

 

黄色くなったところで塩と酢で漬けます

重石をのせて、水があがりますように