餃子

昨夜の晩御飯は餃子でした。

豚バラ肉600gで大判の餃子の皮で、６０個くらいできました。
今日は、キャベツ、きくらげ、筍、しめじを入れました。
豚バラとキャベツはフードプロセッサーで、ブーンといきます。
いつも、分量が適当なせいか、いつでもいつでも、具と皮が最後にどちらかが残ります。
今回は皮が残りました。皮はラップに包んで、冷凍、また別の料理に使います。餃子もさすがに残ったので、そのまま冷凍、お弁当に揚餃子で使います。具が残った時は、まるめて冷凍しておいて、これも、ミートボールにして、お弁当に使います。