梅干し作り2016 その1

梅干し作りスタートです(*^^*)申年の梅は縁起がいいと言われてますので、うまくいくといいなと、、、がんばります！
今日、南高梅15kg届きました。竹串でヘタを取って、洗って、まだ青いのがあるので、もう少し黄色くなるのを待ちます。

梅ジュース

２週間たって、梅が結構シワシワになってきたので、炭酸で割って飲んでみました。
おいしい〜(*^^*)
熱帯夜の翌朝に飲むのがオススメですが、暑くなる前に無くなりそうかも(*_*)

GarageBand

エレクトーンの演奏を録音して、プレゼンテーションに使おうと思ったら、最初の空白が気になり、頭出しできるように切りたいと、、、 Macに入ってるGarageBand使ってみました。GarageBandのソフトを起動して、データをドラッグして、再生、切りたいところで止めて、編集から分割で、チョキっと(*^^*)

幽霊子育て飴

この話を聞いた時、こわい…。と思ってたのですが。。。
子育て飴初めて食べました、素朴な味でおいしいです(*^^*)

らっきょう

らっきょう漬けました。
2kg、洗って、塩1.5カップまぶして水入れて、３週間置きます。

梅ジュース2

１週間たっていい感じです。今年は冷凍してから漬けたので、やっぱり早かった(*^^*)１〜２日でサラサラになって、で、味見したらちょっと甘さがたりないので、氷砂糖とはちみつを追加して、それから今日は、追加の氷砂糖もほぼとけてきてて、味見したら梅エキスもでてきてておいしく出来てます^^;でも、もう少し梅がシワシワになるまで置いておこうかと思ってます。なんとなくシワシワになると梅エキス出てきてそう〜って思うのですけど(-_-;)

ところで、数日前にクックパッドで「すぐ飲める梅シロップ」ていうの見てしまい、、、、お鍋でグツグツするみたいなんですけど〜。 まあ、のんびり作ります(*_*)

梅ジュース

梅の季節となりました。今年は冷凍してからつけました。氷砂糖、リンゴ酢、はちみつを分量は適当です(*^^*)今日からしばらく毎日瓶をゆさゆさします。